Le blogue de Tourne-Sol

Le chou nappa, aussi appelé chou chinois, est un légume méconnu aux multiples usages. Ses feuilles fraîches et croquantes ont une délicieuse saveur sucrée.

Polyvalent, le chou nappa peut être consommé de multiples façons :

• Cru en salade, il apporte un contraste de texture intéressant
• Cuit, il se marie à merveille avec de nombreux ingrédients
• Conservé au frigo pendant des semaines, il est pratique à utiliser
• Fermenté en kimchi, il devient un aliment sain et savoureux pour l'hiver

Pour découvrir ce légume, essayez donc notre recette de salade César au chou nappa, cette salade met parfaitement en valeur les qualités du chou nappa.

Facile à cultiver, le chou nappa est aussi un excellent choix pour le jardin. Alors n'hésitez pas à l'adopter, que ce soit dans votre panier bio ou dans votre potager !

Vous cherchez une recette hivernale pour égayer vos soirées et vous mettre dans l'esprit des Fêtes ? Pensez à certains des légumes que nous avons donnés dans nos dernières livraisons de paniers bio en novembre:  betteraves, chou chinois et coriandre !

Combinons-les pour en faire une salade festive d'hiver !