Feuilles rondes dans les tons de vert et mauve. Tiges variant du blanc au rose. Plus larges que le traditionnel tatsoi. Bon en salade ou sauté.

Ce qui débuta par un croisement involontaire entre le Tokyo Bekana et la moutarde douce Pink Lettucy de Wild Garden Seeds se transforma en étonnant tatsoi aux feuilles mauves et aux tiges roses. Même si cette population continue de produire quelques plants verts, chaque sélection de semences nous rapproche de plus en plus du tatsoi violet de nos rêves.